Кандайча глютен тынчсыздануу деңгээлине байланыштуу
Кандайча глютен тынчсыздануу деңгээлине байланыштуу

Video: Кандайча глютен тынчсыздануу деңгээлине байланыштуу

Video: Кандайча глютен тынчсыздануу деңгээлине байланыштуу
Video: Исключила ГЛЮТЕН и похудела #shorts 2024, Март
Anonim
Сүрөт: @pernilleteisbaek
Сүрөт: @pernilleteisbaek

Кыязы, глютен жөнүндө буга чейин бардыгы жана андан дагы көп нерселер айтылган окшойт, бирок эксперттер аны изилдөөнү улантышат жана таң калыштуусу, көптөгөн жаңы нерселерди табышат. Глютендин тынчсыздануу деңгээлине таасир этиши акыркы илимий изилдөөлөрдүн предмети болуп калды. Акыры кандай адистер келгенин айтып беребиз.

Алгач, глютен же глютен - көпчүлүк дан өсүмдүктөрүндө (айрыкча, буудай, кара буудай жана арпа) табылган жогорку молекулалык салмагы бар протеин экендигин унутпаңыз. Бул целиакия оорусуна (глютенге чыдамсыздык) же тамак-аш аллергиясына чалдыккан адамдар үчүн гана чыныгы коркунучту жаратат. Биринчи учурда, глютен ашказан-ичеги трактынын нормалдуу иштешин бузуп, ашказан ткандарына терс таасирин тийгизип, организмдин сезгенүү реакциясын пайда кылышы мүмкүн.

Дени сак адамдын организмине глютендин зыяны (же жоктугу) жөнүндө талаш-тартыштар дагы деле болсо уланууда. Айрым адистер глютен оорусу жок адамдар деле глютенден пайда көрбөйт деген пикирде жана аны таштоону сунушташат. Башкалары, тескерисинче, глютен ден-соолугу чың адамдын организмине эч кандай таасир этпейт деп ырасташат.

Сүрөт: @_jeanettemadsen_
Сүрөт: @_jeanettemadsen_

Акыркы изилдөөлөргө ылайык, глютенди керектөө целиакия оорусуна чалдыккан адамдарда гана эмес, ден-соолугу чың адамдардын тынчсыздануу деңгээлине таасирин тийгизиши мүмкүн. Эксперименттин катышуучулары таза глютенди эмес, аны камтыган азыктарды колдонушкан. Бул азыктардын баарында гликемиялык индекс жогору, башкача айтканда кандагы канттын деңгээлинин кескин өзгөрүшүнө алып келет. Секирүү ар дайым кескин төмөндөө менен коштолот жана бул өз кезегинде тынчсызданууну жаратат (биз бул жерде эмоционалдык фонубузга таасир этүүчү башка өнүмдөр жөнүндө сүйлөштүк).

Ошентип, буудай токочунан жана макарон азыктарынан баш тартуу менен, сиз чындыгында тынчсыздануу коркунучун азайтасыз. Бирок шекер же глютен күнөөлүү деп так айтуу мүмкүн эмес.

Сунушталууда: